Restaurant à Saint Jean de Monts, Le bien heureux

Une brasserie contemporaine à la cuisine traditionnelle à Saint-Jean-de-Monts

Cette brasserie au décor élégant associe l’ancien et le moderne. Illustrée par un plafond végétalisé, Elle donne une ambiance chaleureuse de brasserie parisienne.

Elle est devenue en quelques mois une adresse incontournable. Un succès animé par Paul Joubert, jeune restaurateur passionné et épicurien, dont la volonté est de vous proposer de vivre des moments gourmands et bien heureux pour sa première création.

La brasserie LE BIEN HEUREUX c’est du 100% fait maison ! Des plans à la réalisation des travaux en passant par la décoration d’intérieur à la cuisine jusqu’à l’assiette, rien ne lui a échappé.

Pour réussir son aventure, Paul travaille en étroite collaboration avec des producteurs locaux, avec qui il concocte une carte qui varie selon les produits de saison.

Comme Paul dit si bien : « Ici, on aime les bons produits, les producteurs locaux, les saveurs qui changent au fil des saisons ».

On aime qu’ils mettent à l’honneur en entrée, les huîtres de Fromentine livrées tous les matins ou l’os à moelle venant tout droit du boucher du coin, ou encore la fameuse friture d’éperlans.

Niveau viandes, on adore savourer le jarret rôti à la bière en trois cuissons ou encore le filet de bœuf avec sa cuisson sur pierre et la véritable andouillette artisanale de pays.

Côté mer, nous vous proposons le poisson du marché qui varie selon l’arrivée de la criée. On craque aussi pour les sardines grillées de Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Notez que nos frites sont réalisées maison, comme tout ici, à partir de pommes de terre du Nord, résolument les meilleures pour cet exercice ! Et en dessert, qui ne succombe pas à notre fameuse brioche perdue et sa chantilly pralinée ?

Une brasserie simple et de qualité ! Que ce soit pour un cocktail en terrasse, un déjeuner entre amis ou un dîner en amoureux, « Le Bien Heureux » est votre nouvelle adresse à venir découvrir.